ASAM AMINO PADA PUTIH TELUR

OLEH :



NAMA : AMRIDA AKKAS
NIM : G311 09 275


Kandungan Putih Telur
Putih Telur adalah Sumber Protein Alami
Dalam putih telur terkandung beberapa jenis protein, di antaranya fosfor, kalsium, zink dan pottasium. Putih telur kaya akan protein lebih dari separuh kandungan protein pada telur ada pada bagian putih telur sebanyak 4 gram protein. Protein alami dalam putih telur juga baik dalam menghasilkan asam amino untuk pembentukan otot.,
Putih Telur Tidak Mengandung Kolesterol
Dalam putih telur tidak terkandung lemak, kolesterol, lemak trans dan karbohidrat. kolesterol dalam sebutir telur senilai 213 seluruhnya terdapat pada kuning telur. Sehingga putih telur bisa di konsumsi untuk membantu mengurangi tingkat kolesterol dalam asupan kita.

Protein Putih Telur Mudah di Serap Tubuh.
Protein alami dalam putih telur ternyata lebih mudah di serap oleh tubuh di banding makanan lain seperti daging ataupun minuman berprotein. Hal ini membuat protein dapat d serap sepenuhnya dalam tubuh tanpa harus banyak protein yang terbuang.
Putih Telur Bisa Mengurangi Berat Badan
Berdasar penelitian di Pennington Biomedical Research Centre membuktikan , mereka yang mengkonsumsi 2 putih telur setiap pagi berat badannya berkurang sekitar 65% dan merasa lebih berenergi di banding yang hanya mengkonsumsi roti biasa.
Putih Telur Bisa Mencerahkan Kulit
Protein dalam putih telur mampu membantu melembabkan kulit wajah dan mampu mempercepat proses regenerasi pada kulit wajah. Caranya dengan mengoleskan putih telur ke seluruh bagian wajah secara merata dan diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit basuh dengan air hangat
Putih telur mengandung 1,3 mcg folat, 6,6 mcg selenium, 2,3 mg kalsium, 3,6 magnesium serta 4,9 mg fosfor. Mengandung vitamin B3 yang dapat meningkatkan aliran darah dalam tubuh sedangkan zinc daapt memperkuat sistem kekebalan tubuh, menyembuhkan luka dan membantu mengatur hormon.
Kandungan putih telur yang terbesar adalah zat peptidanya. Keuntungan mengonsumsi putih telur ini karena dalam putih telur tidak terdapat lemak sehingga baik bagi orang-orang yang menderita penyakit dengan larangan mengonsumsi lemak secara berlebihan.

Mengapa dikatakan lengkap dan berimbang ?

Di dalam telur itik, protein banyak terkandung dalam kuning telur sebanyak 17 persen, dan pada putih telur 11 persen. Protein telur ini mengandung asam amino esensial yang diperlukan tubuh untuk hidup sehat. Jumlah dan komposisi asam amino pada telur sangat lengkap dan berimbang, sehingga dapat digunakan untuk pertumbuhan juga pergantian sel yang rusak. Beberapa hal yang membedakan antara kuning telur dan putih telur adalah, dalam kuning telur kaya akan kolesterol, lemak, dan karbohidrat. Hal ini lah yang membuat putih telur baik bagi otot karena kandungan lemak dan kolesterolnya tidak ada sedangkan kandungan proteinnya sangat tinggi. Putih telur juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Berdasarkan hal tersebut maka kandungan pada putih telur dapat mengimbangi kandungan yang ada pada kuning telur dimana dalam kuning telur kaya akan kolesterol, lemak sedangkan kandungan kolesterol, lemak pada putih telur rendah atau bisa dikatakan tidak ada. Kandungan protein sebagian besar ada pada putih telur selain itu juga terdapat vitamin yang tak terdapat pada kuning telur.